千张生产常识

千张生产常识

千张发粘怎么办？什么原因造成的？

做豆制品的朋友都有这样的困惑，由其是夏季的时候，千张生产后往往一天之后就出现发粘。不仅影响口感，而且很难再进行销售！那么造成千张发粘的情况是什么原因造成的呢？

中科圣创技术经理：高经理给您做技术分享！

1.造成千张发粘的原因有很多，其中需要个个进行检查排除。首先需要注意的是千张生产之后是不是及时进行了摊凉，如果没有经过晾制，直接进行装包，那么千张内的热量没有挥发出来，那么就会出现发粘等情况出现。

解决方案：生产出成品后及时进行降温。

2.其次要注意煮桨是是不是完全将豆浆煮开，保证蛋白质的熟化。现在豆制品生产一般都是采用的蒸汽煮桨 ，蒸汽进入豆浆的温度一般为100度，经过热传递，豆浆需要保持沸腾的状态下保持5分钟才能实现豆浆的完全熟化。

3.后要注意黄豆在浸泡是不是达到标准状态，根据不同地方的豆子（南方豆、北方豆、进口豆）均存在一定的差异。泡豆过了或者没有泡开均对后期的产品成型有一定影响。

大型千张生产线价格

大型千张生产线价格

生产千张是个不错的创业选择！千张吃法众多，大型干豆腐机成套设备，可以凉拌、炒菜、炖菜、火锅等，现在更是有人创造了油渣千张，南宁干豆腐机成套设备，这种新鲜吃法。千张一直与豆腐就是豆制品的代表。现在更是隐隐超越豆腐成为大众新宠！

那么千张市场体量巨大，那么千张生产需要提量，又得需要选购什么设备，需要多大的场地与人工呢？

今天中科圣创豆制品工艺师---高经理给你详细介绍豆制品生产中的那些事！

千张提产需要选择合适的大型千张生产线，数控干豆腐机成套设备，一般大型千张生产线加工量可以达到600斤/时（在此高经理提醒您：不要随意听信不实谣言，有些厂家宣传一个小时过千斤均为过度宣传。）一般需要场地在100平方以上为佳，其中长度在16米以上为佳，千张机总长度为12米，加上配套的泡磨煮、点浆、摊凉等设备。

各地对千张的吃法要求不同，所以千张的做法也不尽相同，比如凉拌千张做小菜吃，需要使用较薄的千张（东北地区又称干豆腐）；炒菜吃更适合普通中等厚的（山东地区称之为豆腐皮、豆片等）；如果你喜欢炖着吃，那么建议您选择厚点的（又称：百叶、豆片、豆腐皮等）。中科圣创全自动大型千张机薄厚均可调节，不管您需要生产哪种产品，咱们的设备均可满足您的生产需要。咱们大型千张机为了满足不同场地要求、产量要求、产品要求，配备了多个选择方案！

更多关于大型千张生产线的咨询，欢迎您及时与高经理取得联系！

中型千张机一般是指时产千张200-400斤的千张生产设备。

千张是一种老少皆宜的豆制食品，型号按照生产量来进行区分。一般小型千张机是指时产100-200斤的千张生产设备。大型千张机是指时产400-600斤的千张生产设备。

中科圣创豆制品设备生产厂家，不锈钢干豆腐机成套设备，大中小型千张生产线均有生产、销售。

如果您对千张生产有兴趣，欢迎添加中科圣创高总的电话或者进行联系。豆制品师、设备研发工程师--高总为您做讲解与设备分析。可以为您提供整套设计方案、设备推荐、厂房规划等。

选购中科圣创豆制品设备，厂家提供免费教学！上门安装、培训，包教包会！

不锈钢干豆腐机成套设备-中科圣创定制厂家由曲阜中科圣创工贸有限公司提供。曲阜中科圣创工贸有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。中科圣创——您可信赖的朋友，公司地址：曲阜市东开发区勇马路6号中科圣创，联系人：王涛。